Home Kotisivu
by Heidi

KASVIPAINOTTEINEN RUOKAVALIO

viimeisimmät

Vihersmoothie

by Heidi

Hedelmät on aina paras syödä sellaisenaan, mutta smoothie on tosi kätevä esimerkiksi eväänä ja siihen saa sekoitettua muutakin terveellistä halutessan.

Päivän omega 3:set on kätevä syödä pellavansiemeninä, ja ne ovatkin oivallinen lisä smoothieen ja tekevät siitä ihanan paksun ja kermaisen.  Tarvittava määrä päivässä on 1rkl, jos haluat kaiken omega-3:sen pellavansiemenistä.  Pellavansiemenet eivät säily valmiiksi murskattuina vaan härskiintyvät, joten ne on hyvä ostaa kokonaisina. Jauhetut säilyvät kylläkin jääkaapissa.

Valmiita smoothie-sekoituksia on todella kätevä käyttää pakaste-altaasta. Mielestäni hinta on myös ihan kohdillaan, koska tuore mango esimerkiksi maksaa muutenkin paljon. 

Jos tavoitteenasi on laihduttaa niin haluat ehkä jättää avocadon pois reseptistä ja käyttää jotain vähäkalorista kasvimaitoa kuten mantelimaito. Mikäli teet ravinteikkaamman, niin silloin smoothie sopii ateriankorvikkeeksi.  

Yllä yksi esimerkki vihersmoothie reseptistä.

Kannattaa koostaa se aina aineksista mitä sinulla sattuu olemaan kotonasi. 

Voit koostaa sen esimerkiksi näin:

2 dl kasvimaitoa

2 dl vettä

1 rkl chia tai pellavansiemeniä

lisämakeutuksena voit laittaa 1-2 taatelia

Jotain hedelmää : (tuo makeutta)

-omena, banaani, kiiwi, mango, papaija, ananas

Jotain vihreää

-lehtikaali, pinaatti, selleri

-avocado tuo täyttävyyttä ja terveellisiä rasvoja

Lisäpoweria

 valitse joku näistä tai vaikka kaikki; pala inkivääriä, pala kurkumaa, viherjauheita 1tl esim ohra , spirulina, chlorella, ashwaganda-jauhe. 

 

 

Kannattaa aina tehdä isompi satsi smoothieta, silloin siitä riittää perheelle, puolisolle tai seuraavalle päivälle.  Itsellä on Boshin vakuumiblenderi, jolla tulee todella samettista smoothieta, mutta kätevin on  mukana tuleva juomapullo ja kulhot, joista saa ilmat imettyä pois eli sisällöstä tulee vakuumipakattua. Smoothie säilyy tällöin tuoreena useamman päivänkin, eikä tummene kuten tavallisessa lasissa kävisi.  Varsinkin avokado, omena ja banaani tummuu inhottavan ruskeaksi smoothiessa, jos se seisoo jääkaapissa pidempään ja myös vesi erottuu sekoituksesta.  Tällöin on parempi surauttaa satsi vain päivän tarpeisiin. 

 

0 comment
FacebookPinterestWhatsappEmail

Banaanikauraletut

by Heidi

Tämä on oikein terveysaamupala, joka pitää sinut hyvin kylläisenä. Käytä tähän luomu täysjyväkaurahiutaleita niin vältyt lisäaineilta ja saat paljon kylläisyyttä ylläpitävää kuitua. Kaura ja kuitu  hellii suolistoa. Itse olen aivan rakastunut Krannin tilan kaurahiutaleisiin. Niissä on niin ihanan täyteläinen kauran maku. Pussi maksaa n 4 euroa, eli on tavallisia kaurahiutaleita kalliimpaa, mutta ah se maku ja koostumus kun keittää niistä kaurapuuroakin. Lese on myöskin mukana, joten terveellisempiä. Isoista hiutaleista tulee taivaallista granolaa myöskin.  

Tämä sopii hyvin vehnää välttäville tai gluteeniallergisille, käytä silloin gluteenittomia hiutaleita jos olet kovin herkkä. Letuista tulee kuohkeat leivinjauheen avulla. Mikäli sinulla ei ole leivinjauhetta, voit käyttää ruokasoodaa teelusikallisen, mikä myös saa taikinan kuplimaan, sen kanssa voi lorauttaa puoli tl omenaviinietikkaa taikinaan.  

Reseptin määrästä tulee iso aamupala yhdelle 2-3 pienehköä lettua tai kahvitus kahdelle.  Jos teet isomman taikinan laita per nestedesi 1,5 dl kaurajauhoja niin saat hyvän koostumuksen. 

Lisukkeina voit käyttää hedelmiä, hilloa, pähkinöitä ja vaahterasiirappia, cashewkermaa tai vispattua vegaanista valmistetta. 

Kuvassa tuoreen puolukkachiahillon kera tarjoiltuna. Puolukka on oikein supermarja, josta saat paljon fytoravinteita, mutta saattaa tuntua hieman happamalta. Banaanin makeus sopii hyvin puolukan kanssa ja rikkoo happamuutta.  

 

Puolukkachiahillo

1,5 dl puolukoita

1 rkl chian siemeniä

1 rkl kookossokeria( tai enemmän makusi mukaan)

Tämä on helppo resepti, joka ei vaadi keittelyä. Murskaat vain puolukoita haarukalla ja lisäät muut ainekset. Anna seistä hetki, jotta chian siemenet ehtivät turvota. 

Et toki tarvitse siemeniä, mutta itse tykkään lisätä niitä tuorehilloon ravintoarvojen lisäämiseksi annokseen, saat esimerkiksi omega -3sta niistä. 

0 comment
FacebookPinterestWhatsappEmail

Porkkanamöttöset

by Heidi

Porkkanakakku on monien lempireseptejä, mutta vaikea tehdä terveellisenä ilman sokeria ja voita. Tämä resepti on ihana pieni makupala kahvin kanssa kun tekee mieli jotain terveellisempää hyvää. 

Kookosjauhoilla tästä tulee hieman kuivahkompi.  Vaihtelemalla eri jauhoja saat hieman eri koostumuksia. Voit kokeilla mantelijauhoja, täysjyvävehnää, teffjauhoja, perunajauhoja tai kauraa riippuen mitä sinulla on kotona. Makeutuksena on helppo käyttää vaahterasiirappia, mutta vaihtoehtoisesti voit hyvin käyttää taateleita. Blendaa 1 dl taateleita kauramaidon kanssa makeutukseksi. 

Päällyste tekee näistä pikkupaloista herkullisia. Se on tehty cashewpähkinöistä. Makeutuksena voit käyttää vaahterasiirappia tai taateleita. 

0 comment
FacebookPinterestWhatsappEmail

Chockladsuget kan du få även om du äter häslosamt. Det är ändå bäst att låta bli mumsa en hel platta. Bättre att göra något lite mer näringsrikt. Dessa brownies består till huvudsak av svarta bönor så du får mättnadskänsla  o protein. Dessa är dock inte helt kalorifria så bäst att inte äta hela satsen på en gång ändå. 

Som sötning har chockladrutorna lönnsirap, men du kan bra använda dadlar också, eller russin. Sätt ca 10 dadlar istället för lönnsirap i mixern. 

På browniesarna behöver du ingen glasyr, men glasyren ger såklart smak samt utseende. 

Glasyr

2 dl blötlagda cashewnötter
1,5 dl växtmjölk
0,5 dl lönnsirap
0,5 dl kakaopulver

Blenda alla ingredienserna och strö på cacaonibs.

0 comment
FacebookPinterestWhatsappEmail

Mustapapu suklaaruudut

by Heidi

Suklaanhimo voi yllättää vaikka söisitkin terveellisesti. Paras kumminkin välttää ahmimasta kokonaista suklaalevyä vaan tehdä jotain ravinteikkaampaa. Näissä brownieissa taikina rakentuu mustapavuista, joten ne ovat täyttäviä ja saat proteiinia. Toki nämä eivät ole täysin kalorittomia, eli ihan koko annosta ei kannata ahmia kerralla. 

Makeutuksena on vaahterasiirappi helppouden takia, mutta voit myös käyttää taateleita. Laita n 10 taatelia siirapin sijaan mustapapujen sekaan kun teet taikinan sauvasekoittimella. 

Ruutujen päälle ei tarvitse kuorrutetta, mutta voit halutessasi myös kuorruttaa ne. 

Kuorrute

2 dl liotettuja cashewpähkinöitä
1,5 dl kasvimaitoa
0,5 dl vaahterasiirappia
0,5 dl kaakaojauhetta

Blendaa kaikki ainekset sekaisin.

Ripottele päälle kaakaonibsejä.

0 comment
FacebookPinterestWhatsappEmail

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More