Kasvispiiras
Pohja:
- 3 dl spelttijauhoja
- 0,5 dl vettä
- 2 rkl öljyä
Gluteeniton pohja:
- 2 dl kaurajauho
- 1 dl murskattu pellavansiemen
- 2 tl psyllium
- 1,5 dl kylmää vettä
- 1 rkl öljyä
Täyte:
- 1 savutofukuutio
- 3 rkl vettä
- 1 rkl soijakastike
- 1 valkosipulinkynsi
- 0,5 tl mustapippuri, timjami, basilika, rosmariini, savupaprikajauhe.
Kasvikset:
- 1 pieni kesäkurpitsa
- 1/2 paprika
- 1 tomaatti
- 1/3 purjo
- aurnkokuivattuja tomaatteja
- oliiveja
Päälle raastettua vegejuustoa
Pohjaan sekoita ainekset ja painele kevyesti vuokaan. Voit vuorata vuoan myös leivinpaperilla ja ensiksi kaulita sen leivinpaperin päälle. Kevyt öljyäminen/jauhottaminen helpottaa taikinan painelua/kaulitsemista
Esipaista pohjaa 175 asteeessa 10 minuuttia.
Tee tofutäyte yleiskoneella tai sauvasekoittimella.
Paista kasvikset paloiteltuna pannulla ja lisää tofutäytteen päälle vuokaan esipaistetun pohjan päälle.
Paista piirasta 175-200 asteessa 20-30 minuuttia uunista riippuen.
